Crema de boniato y judias

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[editar] INGREDIENTES (4 personas)

* 1 boniato
* 6-8 de shiitakes
* 200 g. de judias del "ganxet"
* 1 l. de agua
* 1 hoja de laurel
* Sal y pimienta

[editar] PREPARACIÓN

Cortar el boniato y el shitake en trocitos pequeños, para añadirlos a la sarten con la hoja de laurel y un poco de sal, para que el boniato suelte el agua y un poco de pimienta para potenciar el sabor del shitake.
Seguidamente echar las judias y el agua, hacer durante unos 10 minutos y pasar por el turmix.
Colar para que no contenga tanta fibra.