Pollo tikka

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[editar] INGREDIENTES

* 1 pollo grande
* 2 cebollas
* 2 dientes de ajo
* 1 raíz pequeña de jengibre
* 250 g. de yogur
* 1 cucharada de pimenton en polvo
* 1 cucharada de garam massala
* 1 cucharada de cilantro molido
* 1 cucharada de colorante alimentario rojo
* El zumo de un limón
* Sal 

Para la guarnición:

* Rodajas de limón
* Hojas de lechuga
* Rodajas de cebollas y de tomate

[editar] PREPARACIÓN

Trocear el pollo, deshuesarlo y separar la carne para cortarlo en trozos medianos. Rallar las cebollas, el ajo y el jengibre. Mezclar estos ingredientes con el yogur, con el pimenton, el garam massala y el cilantro. Aliñar con la sal y el zumo de limón, y añadir el colorante.
Cubrir el pollo con esta salsa y dejarlo una noche en adobo.
El día siguiente, colocar los trozos de pollo en unas brochetas y asarlos durante unos 10 min.
Servir sobre unas hojas de lechuga con unas rodajas de cebolla, tomate y limón.