Tocino de cielo

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[editar] INGREDIENTES (6 personas)

* 4 y 1/2 tazas de agua.
* 3 tazas de azucar.
* 6 yemas.
* 8 huevos enteros.
* Caramelo líquido

[editar] PREPARACIÓN

El agua y el azucar se ponen en un cazo al fuego, y cuando rompa a hervir, dejar 25 minutos, despues dejar enfriar.
Cuando ya esté frio, batir los huevos, agregar el azucar que se ha hervido y vertir el conjunto sobre un recipiente de aluminio redondo, previamente untado con azucar acaramelado o caramelo líquido.
Cocer al baño María en el horno, cuando esté frio, extraer del molde y servir.